Comment puis-je améliorer cette Chemex infusion à froid de la méthode?

J'aime mon café infusé à froid, mais il est difficile et peu pratique pour moi de faire et de maintenir dans l'emploi en raison du temps qu'il faut à forte, réfrigérateur commun de l'espace, etc.

Je suis tombé sur cette méthode récemment...

Le cies méthode n'est pas compliqué. Fondamentalement, vous préparer le café comme vous le feriez normalement, que vous utilisez la moitié de l'eau chaude, la moitié de la glace que vous mettez dans le fond de la cuve. Du chaud, du café s'écoule directement sur la glace, de sorte que c'est cool et prêt à boire tout de suite.

J'ai maintenant essayé à quelques reprises à l'aide de mon petit chemex et un ratio de 2:1 (l'eau à la glace) au lieu de 50:50. Je suis en train de le verser sur beaucoup plus lentement que je ne le feriez normalement pour maximiser l'extraction tout en utilisant moins d'eau.

Je ne peux pas vraiment la faute sur le goût, la saveur est encore grande, la finition est moins acide, mais, évidemment, plus aqueuse. Ainsi, alors que cette méthode est rapide et simple, je suis curieux de savoir 2 choses:

  • Que puis-je faire pour compenser pour l'extraction de la différence? Je préférerais vraiment à être moins liquides.

  • Je suis potentiellement résoudre le pot avec la combinaison de chaud et de froid? Je ne trouve aucune info sur les écarts de température sur la Chemex site.

Edité pour ajouter des informations...

Pour un hot-brew j'utilise normalement à l'aide de 300 ml d'eau chaude pour 21g de grind. Ici, je suis en utilisant 200ml d'eau chaude dans les verser sur, afin de compenser les 100g de glace qui fond.

Je vais prendre 6 à 7 minutes avec le verser. Normalement, je devrais prendre 3 minutes.

Je suis en train de faire mon mouture légèrement plus fin afin de prolonger le temps qu'il prend l'eau goutte à goutte à travers. Je considère qu'il s'agit moyenne-fine.

+217
abazin9909 6 nov. 2012 à 00:59:45
23 réponses

Pour le LIDO, les meuleuses, les bavures de glisser, de meulage ou de toucher est probablement due à un désalignement. Désalignement est plus susceptible d'un assemblage de question qu'un problème de fabrication depuis les bavures sont usinées. Cela signifie que vous pouvez fixer votre Orphelin Espresso LIDO, sur votre propre, avec quelques travaux d'aiguille et de savoir-faire.

Quand j'ai reçu mon Lido E, les bavures en contact les uns les autres à quelque chose de plus serré que +3.5 sur la bague de réglage. Après une réorientation, je suis descendu à -5 à partir d'usine "zéro" avant tout contact, la fixation d'un défaut d'alignement de plus de huit encoches! -5 est maintenant mon nouveau "recalibré zéro".

Mon bavures sont maintenant beaucoup mieux centré que quand il est arrivé, et je peux les obtenir extrêmement rapprochés tout en les laissant entièrement libre de tourner.

Orphelin à Expresso du LIDO Entretien Vidéo est un guide détaillé sur la façon de démonter, nettoyer et remonter votre LIDO. Il ne va que jusqu'à environ réaligner les bavures.

Dans Orphelines Espresso LIDO Grider Burr l'Alignement de la Vidéo, il se concentre sur les bavures de l'alignement, en allant plus en profondeur. La vidéo est très instructif, mais je crois que l'alignement peut être encore améliorée avec les étapes supplémentaires suivantes:

Pour Aligner Parfaitement LIDO 2, LIDO 3, ou le LIDO E Bavures

  1. Comme il l'indique dans l' alignement de la vidéo jusqu'à 7:24
    • Il devra:
      1. Serrez une vis de réglage, tandis que le broyeur est à l'envers
      2. Tourner le moulin en haut à droite
      3. Serrer toutes les vis en s'opposant à X-ordre
    • Au lieu de cela, je suggère:
      1. Garder moulin à l'envers
      2. Légère & serrer toutes les vis de réglage en s'opposant à X-ordre
      3. La trémie doit être légèrement sécurisé, de verrouillage dans le bavures extérieures de l'alignement
  2. Tournez le LIDO du bon côté et desserrer la bague de réglage jusqu'à ce que les bavures tourner librement lorsque la bague de verrouillage est verrouillé.
  3. Lentement serrer la bague de réglage (et re-lock) peu à peu, en tournant la manivelle d'un cercle complet et des tests pour les bavures de contact.
  4. Lors de la première bavure, le contact se produit, notez la position de l'horloge de contact (par exemple 3 heures)
  5. Lentement serrer une vis d'alignement soit le même ou la partie opposée de la position de l'horloge (par exemple, 3 ou 9 heures) jusqu'à ce que burr tourne librement à nouveau.
    • Il faudra quelques essais pour déterminer lequel de vis à serrer.
    • Parfois, vous devrez peut-être légèrement desserrer une vis pour libérer le ronflement.
  6. Si tous les alignement de la vis sont aussi serré que possible sans introduire plus de bavures de contact, vous avez terminé. Sinon, passez à l'étape 4.

Si fait correctement, les bavures seront donc bien centré que lors du serrage de la bague de réglage jusqu'à la première bavure de contact, le burr contacts dans deux ou plusieurs (ou toutes) les endroits à la fois. Le premier point de burr contact est votre nouveau "recalibré zéro".

Ce que cela fait

L'alignement de la vidéo montre comment aligner l'intérieur de bavures et de bavures extérieures avant de visser l'alignement de la vis. Le problème est que j'ai trouvé les bavures peuvent encore avoir mal aligné lors du serrage de l'alignement de la vis.

Mon intervention porte sur les dernières 1-2 tours de l'alignement de la vis, entre "à la légère" et "pleinement" serré. Lentement, serrant tout revérifier l'alignement permet de s'assurer que tout reste alignée même que les vis sont bien serrées.

+884
user296450 03 февр. '09 в 4:24

De nombreux endroits, avec des climats variés ou pourraient produire des grains de qualité supérieure. Du Guatemala, du Pérou, de l'Équateur, d'Hawaï, de la Jamaïque, le Kenya, l'Indonésie... la liste est longue et sur.

Le café est un fruit, une sorte de cerise qui peuvent se développer en milieu humide ou sec, tempéré ou les climats frais. Le climat d'un lieu et le temps de la plantation et de la récolte va affecter la saveur des grains de café lui-même (qui est la graine du fruit).

Mais il y a d'autres facteurs qui affectent la saveur à un plus grand degré. Comment les graines sont traitées (suppression du fruit et le séchage des fèves) après la récolte est peut-être le facteur le plus important. Bien sûr, la torréfaction, insipidité de fèves lors de l'infusion, et le brassage facteurs jouent également un rôle important dans le goût de boire du café.

Il est presque impossible de contrôler tous ces facteurs. Des cafés de spécialité peuvent généralement chaque être connecté à une batterie de serveurs unique et une seule récolte, parce que c'est la seule façon d'assurer un traitement uniforme des grains. Mais même alors, logistique de l'approvisionnement des défis de façon constante de la torréfaction et de la brasserie ceux des haricots. Et le changement de climat à travers le monde vont contester les idées préconçues de la "où le meilleur café provient de" comme nous nous dirigeons vers un avenir sombre.

+832
user75573 4 nov. 2011 à 09:36:31

Première chose à garder à l'esprit est que le goût varie d'une personne, alors vous pouvez essayer d'autres haricots/bières qui ont des descriptions similaires, de sorte que vous pouvez apprendre au sujet de votre propre perception du goût.

Cela dit, ce serait bien de connaître votre équipement, afin de vous aider plus. Si vous utilisez une machine à expresso, c'est peut-être temps pour l'avoir nettoyé. Le mien était sale, il y a un moment et tout les haricots aurait un goût de caoutchouc brûlé, même la lumière, rôti ceux. Si vous utilisez une méthode par infusion (inversé aeropress ou de la presse française), essayez de réduire le temps de brassage.

+803
gameon67 25 juil. 2018 à 20:04:59

Aeropress café (hearby appelé Aerpresso dans ce post) est plus concentré que le régulier goutte à goutte de café. Toutefois, si vous utilisez des quantités similaires de motifs que vous le feriez dans un goutte à goutte de la machine, vous ne devriez pas remarquer la différence. La caféine est très soluble dans l'eau chaude et la plupart n'importe quelle méthode d'extraction en utilisant de l'eau chaude entraînera presque complet d'extraction de la caféine à partir de motifs.

Aerpresso se termine quelque part dans la concentration de la caféine entre un expresso (très concentré) et goutte à goutte de café (moins concentré). Toutefois, la quantité totale de caféine dépend plus de la quantité de motifs que la méthode d'extraction (avec les méthodes énumérées ci-dessus).

Donc, le final de la réponse est non. Il n'y a pas plus de caféine, mais la Aerpresso est plus concentrée.

+803
liakene 2 déc. 2015 à 16:51:15

J'ai été l'achat de tout, de la à bas prix fèves plutôt cher de haricots et de ce que j'ai découvert alors que l'achat le plus cher (et de meilleure qualité) de fèves est que le parfum de la fève est un peu plus forte et peut vraiment l'odeur de plus que juste l'habitude herbeux parfum. Des Notes de fruits et de noix ne sont pas inhabituelles et pourrait être un indicateur d'un peu plus de café de qualité.

Je n'ai aucune preuve scientifique de ce, et que même cher le café peut être mauvais, c'est mon approche empirique pour déterminer ce que pourrait être une étape dans la qualité du café.

En dehors de cela, je dois admettre qu'il est difficile de déterminer la qualité de la fève avant il a été torréfié.

+695
theTechnaddict 23 janv. 2016 à 11:50:05

Cela peut ne pas être utile à certains, mais pour ceux qui de fantaisie, ceux-faire tout à fait une affaire...

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+664
LoSoS 19 mars 2016 à 10:54:40

"Je ne peux toujours pas obtenir un assez fine mousse pour produire de latte art".

Si vous n'êtes pas satisfait avec votre mousse de lait parce que de, de petites bulles à la surface, puis essayez de la "bosse" de la cruche (frapper la table avec le lanceur). Il va supprimer les bulles et il fera de mousse de plus en plus uniforme.

"Mon expresso et ses crema ne semblent pas assez sombre pour produire le contraste dans les couleurs que vous trouver en bonne latte art à partir d'un café."

La réponse est classique: du café moulu (meilleure utilisation réelle moulin à meules), avec quelques robusta (20 à 30%, il permet de mieux crema), de couleur plus foncée juste trouver la bonne haricots (vous pouvez essayer d'acheter des haricots dans le café pour comparer votre résultat avec leur résultat)

"Je ne peux pas sembler obtenir le café et le lait chaud à une température que vous obtenez dans un café, même si je l'ai pré-chauffer ma tasse. Pourrait ce parce que de nombreux cafés servir son café trop chaud?"

Probablement la raison en est le lait de la température, pas l'espresso de la température. Après l'obtention de suffisamment de mousse, placez la buse de vapeur à une grande profondeur dans le lait, il chauffe plus.

+576
afivechip 27 sept. 2018 à 05:10:37

Je suis à l'aide de la volvo V60 goutte de Hario et était curieux de ce que les rainures à l'intérieur de la goutte. Je pense qu'ils sont présents pour ralentir l'eau circulant dans le filtre et laisser l'eau passer autant que de la poudre de café que possible, mais je ne suis pas vraiment sûr. Est-ce vraiment le but de ce rainures?

Dripper

+553
DonPePoT 16 août 2014 à 01:24:12

Espresso motifs sont beaucoup plus fines que celles utilisées dans la presse française. La presse française a généralement plus de motifs que même goutte à goutte de machines, de sorte que le nombre de particules se faufiler leur chemin à travers les mailles. Puisque vous avez déjà acheté, je vous conseille d'utiliser un peu moins espresso motifs que les petits morceaux de permettre le café pour être plus compressé et permettent aussi que les café de repos de quelques secondes à une minute après avoir appuyé sur de sorte que le motif peut se déposent au fond. Éviter complètement l'inversion de la presse lors de la coulée et il devrait y avoir moins de “boue” au bas de l'buveurs de coupe.

+547
twe4ked 22 avr. 2019 à 15:20:31

La façon dont je l'en réduire l'amertume est pour rincer les broie avant l'infusion.

Je utiliser un électrique goutte à goutte brasseur qui a une lame intégrée meuleuse avec un panier réutilisables filtre. Après le broyage, j'éteins la machine à café, et le transfert du panier de l'évier où je bombe le broie avec de l'eau jusqu'à ce que l'eau soit claire (environ 5 à 10 secondes). Puis j'ai remis le filtre dans la cafetière et commence à brasser.

Je ne suis pas clair sur la science derrière pourquoi cela fonctionne, mais je pense que cela a à voir avec la prévention de la sur-extraction. Fondamentalement, la fine poudreuse haricot de la poussière se rincer dans l'évier au lieu d'aller dans la carafe (où il serait continuer à brasser). Cette pré-rinçage élimine le gras en surface et amère odeur du café. De Plus, je n'ai plus de maux d'estomac qui unrinsed café, d'habitude, donne-moi.

Si vous essayez cela, être conscient qu'il doit être un filtre de maille. La tentative de rinçage à travers un filtre en papier crée juste un gros gâchis.

+514
Pete Hooper 18 août 2011 à 10:10:52

Parfois, je me trouve dans des situations où le café instantané est la seule chose disponible. Le degré de chaleur de l'eau devrait être quand je le faire? Je suis en grande-Bretagne, afin de faire bouillir de l'eau avec une bouilloire électrique. Dois-je verser juste à côté de l'ébullition, ou le laisser attendre un peu pour refroidir?

+370
user23308 4 août 2018 à 07:30:38

Basé sur @MT San commentaire, j'ai fait quelques recherches supplémentaires et est venu avec cet article. Il semble que l'antioxydant contenu de café sont, en général, ne sont pas concernés, ou peut-être même concentré, mais en outre, l'Acrylamide se sont également concentrés pour éventuellement deux fois les niveaux pour le café instantané. La surexposition à l'Acrylamide peut causer des dommages au système nerveux et augmente le risque de cancer.

En tant que MT est dit, il est très difficile à dire. Qu'est-ce que la surexposition à l'Acrylamide, et ne les concentrations d'antioxydants nier le négatif? Voici la source de l'article.

Healthline

+341
davidtrebicky 15 avr. 2017 à 05:13:53

Je ne connaissais pas ce jusqu'à ce que je viens de lire ça:

Pourquoi Votre Bouteille D'Eau Contient Quatre Ingrédients Différents

La plupart des ingrédients qui sont ajoutés à l'eau en bouteille se produire naturellement dans l'eau du robinet et dans notre alimentation quotidienne.

Si vous voulez boire de l'eau du robinet, puis je voudrais l'utiliser pour quoi que ce soit, y compris faire du bon café. Là où j'habite à Portland OU, notre eau provient de l'Bull Run Bassin versant et il est l'un des meilleurs de l'eau que j'ai jamais bu. Mais quand j'ai vécu à Santa Cruz, CA, que l'eau était assez mauvais et je serait toujours utiliser "mis en bouteille" eau de tout, sauf de lavage.

+324
AnonJr 18 déc. 2018 à 20:56:53

Pour la Presse française avant la perfusion n'est pas important, car il est une immersion complète de la méthode. Pour verser rachats la différence est plus significative. Cependant, vous pouvez pré-infuser pendant 30 secondes avec le double de la quantité d'eau que vous utilisez du café. Ainsi par exemple, si vous utilisez 15g de café, vous devriez mettre 30g d'eau.

Versez dans l'eau, remuer rapidement le mets donc également les motifs qui nagent sur le dessus humide, attendre 30s et versez le reste de l'eau. Un bon rapport est de 100 ml d'eau pour chaque 6g de café. Pour une tasse de café (250 g) vous devez, autour de 15g de café (même si personnellement je le préfère un peu plus fort).

+303
mdentinho 26 juil. 2017 à 13:46:03

En fait ça dépend de l'endroit où vous souhaitez utiliser votre café.

Si vous utilisez votre café dans une machine à expresso, vous voudrez peut-être préférez une torréfaction plus sombre, peut-être que Vienne le Rôti. Juste un peu plus foncée que la moyenne. Cela permettra de maintenir l'acidité à la baisse des valeurs.

Si vous utilisez de la presse française, votre coupe ne sera pas aussi acide que dans l'espresso. Donc, pour déguster les saveurs fruitées, il est préférable de rôti de léger, quelque part autour de la Lumière Rôti à la Ville Rôti peut être préférable.

Derniers mots: c'est à votre goût.

Une ligne directrice pour le rôti de nommage est ici.

+296
abora 5 oct. 2010 à 13:21:46

Je l'ai utilisé régulièrement vieux Moka Express (version plus simple sans la "crema" thingie) pendant des années, et toujours sur une cuisinière électrique. Mais la devrait en être de même pour votre Brikka.

1. Une cuisinière électrique est très bien.
Si vous commencez avec de l'eau bouillante, passez moyen à faible, réduire le feu au minimum une fois le café commence à se lever/s'affiche - ou même le désactiver, voir les 2. ci-dessous. Si vous commencez avec de l'eau froide (je ne peux pas se faire tripoter avec un métal chaud navire après une courte nuit et sans suffisamment de caféine dans mon système - voir ici et ici),d'abord aller à pleine vitesse afin de minimiser les pas-si-eau chaude coule à travers la phase, puis procédez comme décrit ci-dessus.

2. Une déflagration peut-être un signe des choses différentes.
Mon premier soupçon serait vous manque le sweet spot de transformer la chaleur vers le bas dans le temps ou trop de chaleur résiduelle votre cuisinière. Notez que les plaques électriques sont beaucoup plus lents à réagir que le gaz, vous pouvez instantanément couper le feu. Apprendre à "lire" votre poêle, et comme une mesure d'urgence, il suffit de soulever le Brikka sur le poêle.
Une deuxième question pourrait être la mouture. Alors qu'un Moka besoin d'une mouture plus fine que goutte à goutte, un vrai espresso mouture est trop fine (et une erreur de débutant lors de la prise de "cuisinière espresso"). Dans le meilleur des cas, un trop-à la mouture fine va juste être extraites et vous donner beaucoup de scories dans la tasse. Mais la grille fine sera également plus compact, de sorte que votre machine sera de travailler à une plus élevé que prévu de la pression. Il peut être suffisant pour déclencher la vanne, mais il peut aussi être très légèrement en-dessous de la valeur critique, en vous donnant toujours un assez énergique "l'action volcanique" (comme je l'ai observé dans le contexte de cette question).

+293
Kingsolmn 20 sept. 2010 à 04:31:51

La cohérence dans la préparation est toujours la clé dans tout le brassage de la technique de côté depuis un bon stockage de haricots - le pesage de tous vos composants (les haricots et l'eau) est l'un des meilleurs endroits pour commencer

Ce site web peut aider ainsi

http://www.artisancoffee.cn/2016/12/coffee-brewing-tips/

+273
Saikat Sengupta 8 juin 2015 à 19:34:51

La réponse est assez évidente. Le café, tant qu'il n'est pas décaféiné, vous tient éveillé. Même si cela est vrai, il est également vrai que certains cafés ont plus de caféine que les autres, certaines méthodes de préparation contiennent plus de caféine que les autres et la capacité de tout le café pour vous garder éveillé a évidemment aussi des limites. Si vous êtes à proximité de passage de la fatigue, que le café ne sera pas beaucoup plus. Je vais casser tout ça rapidement.

Le type de café

Il y a deux commercialement importants types de grains de café. L'Arabica et le Robusta. Le caféier Arabica de produire une meilleure qualité de café de meilleure qualité et plus complexe de saveurs. Cependant, en termes de caféine contenu de café Robusta est beaucoup plus élevé , avec près de deux fois plus de caféine dans le brassée tasse.

La préparation du café

Généralement parlant, on pourrait diviser la préparation du café en deux groupes différents. Espresso et tout le reste. Tout le reste a plusieurs sous-groupes, que je ne vais pas entrer dans trop de maintenant. La compréhension commune est que l'espresso est plus "fort" avec ce qui signifie qu'il a plus de caféine que les autres boissons de café. Cela est vrai lorsque vous mesurez par ml. Toutefois, en raison des petites portions de la machine à expresso la caféine contenu d'une tasse d'expresso est plus faible que celle typique d'une tasse de café filtre. Un jet d'espresso contient environ 53mg de caféine, tandis qu'une tasse de café filtre a plus de deux fois à trois fois plus (115mg à 175mg) en raison de la plus grande taille de la portion. Le café turc a même plus le contenu.

Recommandation

Sur la base de cette information, je vous recommande lentement à boire plusieurs tasses de brassée ou filtrée café Arabica pendant votre quart de travail de nuit. Qui devrait vous tenir contenant de la caféine et de l'éveil de manière plus efficace que l'espresso en plus de vous offrir à boire un délicieux café tout au long de la nuit. Le maximum de la caféine contenu que vous obtiendriez avec un style turc préparation, à mon avis le meilleur compromis entre la caféine et la saveur des serait goutte à goutte de café même si. Il est plus léger en goût, donc vous pouvez boire plus que bien. Je recommande Arabica pour le meilleur goût et bénéfices potentiels pour la santé par rapport à Robusta. Vous n'avez pas à avoir peur des effets négatifs sur la santé. Le café est largement racheté et est aujourd'hui encore considéré comme une boisson saine avec de possibles effets positifs sur les maladies cardiovasculaires, le diabète, certaines formes de cancer, les maladies dégénératives du système nerveux comme la maladie d'Alzheimer et beaucoup plus.

+252
cannap 18 juil. 2010 à 08:34:57

Le café décoction obtenue par le filtre à café est plus aromatique et savoureux par rapport à il percolateur.j'ai 3 différents types de cafetières un percolateur, machine à café filtre,et de la machine.et une chose à garder l'esprit est,au premier degré café s fine.ce qui est mis de la poudre de café dans le filtre et verser de l'eau chaude (80 à 90°).une fois qu'elle est brassée la, ne pas verser de l'eau chaude à nouveau.la décoction obtenue de cette manière est plus savoureux et aromatique.et percolateur à café se trouve à côté.

+249
Andi Cercel 22 août 2010 à 00:41:00

Voulez-vous boire de l'eau pure à partir d'un conteneur de 2 semaines plus tard? Si non, alors ne le faites pas avec le café.

EDIT:

J'ai fini à moitié ivre bouteilles d'eau et trouvé de l'eau à être obsolète. Cependant, d'après Chris AK le commentaire que je vais devoir repenser ma réponse.

J'ai très régulièrement des boissons "vieux" de l'eau qui est dans un contenant hermétique. En fait, le growler de la taille de flacon sur mon bureau était probablement la dernière, rempli de plus d'un mois, et je vais encore gorgée d'elle aujourd'hui. Il n'a certainement pas le goût frais, mais c'est très bien.

Ces nouvelles modifications de l'équation.

+246
everette 29 juin 2019 à 03:17:38

Il ya une énorme quantité de variation de prix pour les machines à café. Juste un rapide coup d'oeil dans n'importe quel atelier de révéler deux machines à expresso, fabriqués par le même fabricant, l'une dans les 100 $de gamme, et un autre dans le 1000 $de gamme. Pour les fins de la rendre tout simplement à expresso à partir de café moulu, quelle est la différence entre eux?

+235
Elvis Barnor 25 févr. 2015 à 10:15:08

J'ai utilisé des gélules vides à remplir mon propre café et la bière à l'aide d'une machine à café Nespresso. Je dirais que le résultat dépend en grande partie du café que vous utilisez, mais pas les capsules de lui-même. Il faut faire plusieurs essais jusqu'à ce que vous obtenez la bonne quantité de café en une seule capsule (j'ai eu des trucs d'une marque de café très serré pour obtenir une crema à tous), et le montant diffère beaucoup de café pour le café. Bien sûr, la mouture des questions beaucoup, mais vous pouvez compenser avec la quantité de café.

Le seul problème que j'ai eu avec les capsules, c'est que parfois ils se coincer lors de la décharge, mais vous pouvez généralement le violon à l'aide d'une fourchette ou d'alors.

+192
user230375 16 avr. 2014 à 23:15:10

Je crois qu'il est le mysticisme de la floraison. Ne m'obtenez pas le mal, je le sens, son importance, mais je ne pense pas qu'il fait toutes les choses que les gens prétendent qu'elle fait. La floraison est important lorsque vous utilisez des fèves grillées(et vous devriez). La floraison simplement sida dans l'élimination du CO2 de l'motifs, ce qui serait contraire créer de l'espace négatif entre votre terrain et de l'eau. Il est simplement utilisé pour fournir un plus à même d'extraction. La floraison est important dans toute immersion de brassage, et peut même aider à verser plus de méthodes.

Vous devez également réduire votre temps d'infusion légèrement pour compenser l'extraction qui a lieu au cours de la floraison. J'avais généralement bloom pendant 30 secondes, puis pousser la floraison doucement sans agitation(l'agitation effet de la solubilité).

Je pense que c'est un argument très douteux d'affirmer que la floraison n'a rien au-delà de retrait du CO2, offrant ainsi un plus de même extraction. Il serait vraiment dépendre de la façon dont vous effectuez votre fleur. Avez-vous la floraison de démarrer le minuteur? Avez-vous de la floraison avec une petite quantité d'eau, puis ajouter plus d'éviter de trop d'extraction au cours de la floraison? En fin de compte ces différences de goût n'ont rien à voir avec la fleur elle-même, mais plus le temps d'extraction apporté par la façon dont vous effectuez votre fleur.

La fleur elle-même n'a pas d'effet sur le goût, et il est une partie importante de l'aide d'un presse française, comme sa clé d'une même extraction.

+168
user18916 9 mars 2013 à 02:55:29

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