Ce qui est le plus respectueux de l'environnement type de filtre à café?

Tout d'abord je tiens à préciser que je vis dans une ville qui ne compost (Seattle). Aussi le goût n'est pas un sujet de préoccupation pour les besoins de la présente discussion. En sachant que...

Je ne suis pas sûr de ce qui est plus respectueux de l'environnement le choix d'un type de filtre à café entre...

un. Non blanchie, filtres à café en papier qui sont compostables

b. Tissu de filtre à café qui est facilement se rince à l'eau chaude

Personne ne sait lequel est le plus convivial choix?

Je suppose que c'est vous pouvez aussi le voir comme une ville de compost vs utilisation de l'eau chaude à la question.

+857
bonusof20 12 févr. 2015 à 15:55:20
27 réponses

De temps en temps j'entends des gens dire que le café a de mauvaises conséquences pour la santé des dents. Sont-il important dentaire des études prouvant/infirmer cette déclaration?

+976
Adam Wang 03 февр. '09 в 4:24

La plupart des sirops de café vendu en grande chaîne de cafés sont soit traditionnellement sucrées ou contenant des édulcorants artificiels. Cependant, le café aromatisé, ils ont "au robinet" sont complètement non sucré, qui est ce que je cherche. J'ai fait quelques web initiale de scoutisme pour les sirops, mais il n'est pas toujours facile à ferrut une complète liste des ingrédients. Si je suis venu à travers des listes, telles que "d'autres ingrédients" ci-dessous le tableau nutritionnel. Pas trop sûr de la façon de l'interpréter, comme je n'ai pas vue le tableau nutritionnel comme une liste des ingrédients à tout. De nombreux sirops sont à usage général plutôt que d'être signifiait pour le café.

Plutôt que de continuer à exécuter ce qui semble être un ratio élevé de l'information dans des impasses, je suis l'espoir de tirer parti de la prise de conscience de ceux qui jouissent déjà d'une bonne santé à café arôme sirops qui sont complètement non sucré. Même légèrement sucré serait bien, aussi longtemps qu'il ne consiste pas récemment mis au point d'autres édulcorants, même les tout-naturel de la variété (je veux éviter les accusations de scorification produits par mentionner les noms). Si vous êtes en mesure de divulguer ce que votre sirop est, je l'apprécierais. Si vous pouvez fournir les ingrédients et/ou de l'information sur la nutrition, comme du texte, des photos, ou Url, tant mieux.

De mes tentatives pour s'enquérir adapté sirops au cours des dernières décennies, je pense et espère qu'il y a peu de candidats options qui (i) sont destinés à café; (ii) sont complètement (ou presque complètement) non sucré; et (iii) ont leurs ingrédients (et peut-être de la nutrition) liste disponible en ligne. Si oui, alors cette question n'est pas aussi ouvert qu'il peut sembler au premier coup d'œil.

+959
scolfax 28 janv. 2011 à 11:22:53

http://www.drugbank.ca/drugs/DB00201#pharmacology

Pas de graphique, mais la moitié de la vie est répertorié en tant que de 3 à 7 heures.

+932
evanlew 19 juil. 2019 à 14:24:29

Ils ne sont pas juste faire mousser le lait, ils sont aussi à l'étirement du lait. Les étirements c'est ce qui donne une latte de sa texture unique (bien que la micro-bulles ajoutez à cela). Si vous voulez un bon latte, se concentrer d'abord sur l'étirement, vous pouvez utiliser un petit fouet pour obtenir de l'air dans le lait si besoin.

Vous voulez un petit pichet en acier inoxydable, plus ressembler à ceci:

pitcher

Mettre les 2/3 de la quantité de froid de lait que vous voulez vraiment dans votre latte dans que la, puis le mettre sur une source de chaleur (petit brûleur est d'accord). Tenez votre main autour du lanceur pendant que ça chauffe, et utiliser l'autre main pour mélanger le lait. Vous pouvez également utiliser une main et juste remuer le lait partout dans le pichet faire ce qui se sent à l'aise, il suffit de garder le lait en mouvement.

Dès que le lanceur devient un peu moins que trop chaud pour votre main, tirez-le. Remuer un peu et de regarder à l'intérieur. Le lait, une sorte de brillant à elle similaire à la colle d'Elmer (ou toute autre pâte que vous avez utilisé à l'école)? Si pas de, remettre sur le feu pendant 20 à 30 secondes, tourbillonnant comme vous le faites. Une fois qu'il a que brillant, et le lait a élargi un peu, c'est tendue correctement.

Un brûleur électrique est idéal pour cela, mais il y a aussi des incrustations de métal pour brûleurs à gaz qui vient de fournir une surface chaude.

À ce stade, vous pouvez utiliser un fouet à main, ou n'importe quel nombre de la mousse de gadgets que vous pouvez trouver dans n'importe quel magasin de cuisine (brique-et-mortier ou en ligne).

Vous pouvez, bien sûr, juste de la mousse de lait, mais ce que vous êtes essentiellement faire est de l'aération il. C'est très bien, il va faire une boisson savoureuse, mais il pourrait tomber à court de vos attentes si vous n'avez pas étirer le lait ainsi. Le processus est ce qui rend le lait et le café de l'automne dans l'amour, et donner naissance à une latte.

La buse de vapeur sur les machines à expresso chauffe le lait et ajoute de l'air, vous donnant beaucoup plus de contrôle sur le processus. Cependant, cela fonctionne presque aussi bien.

Conseils:

  • Ne laissez jamais le lait approcher frémissante. Il va brûler très rapidement.
  • Utiliser la poignée si vous avez à mettre le pichet sur le feu (comme naturellement, vous l'ai enlevé parce qu'il s'approchait trop chaud à tenir)
  • Vous voulez obtenir le lait dans le café dès que possible une fois que brillant. Ne laissez pas refroidir trop tout de moussage (travail rapide)
  • Il va prendre un peu de pratique

Total serait d'environ 15 $pour l'acier inoxydable pichet, $10 - $15 pour la buse, de sorte que tous total autour de 30 dollars. Vous pouvez utiliser une casserole de sauce, mais c'est beaucoup plus difficile d'évaluer comment chaud le lait est si vous le faites, et beaucoup plus difficile à contrôler lorsque vous versez.

+887
pawelll 6 août 2018 à 14:30:23

J'ai une main-alimenté Hario moulin à meules. Je l'occasion de se rincer la chambre basse avec de l'eau chaude et une éponge, car il devient très sale au fil du temps. Dois-je nettoyer le reste, et si oui, comment? Je suis en supposant que les bavures se salir, mais j'hésite à les obtenir humide.

+887
Claudia godina 11 juil. 2010 à 23:44:43

Le terme "café blanc" peut être utilisé pour se référer à l'un quelconque des trois boissons. Il peut être utilisé pour décrire régulière de café qui a eu assez de lait ou de la crème ajoutée pour transformer le liquide un environnement très lumineux ou de couleur blanche

+880
Elyscape 23 mars 2012 à 21:21:25
Tous sur des arômes ajoutés à café (sirops, miel, épices, produits laitiers), par opposition à des saveurs de café.
+876
KoshKosh 24 nov. 2012 à 15:10:45

Votre crible de la méthode et de la presse française sont très similaires, donc, avec les paramètres actuels, vous pouvez vous attendre un même profil de saveur.

Mais:
Si vous vous plaignez que votre configuration actuelle des souches de mal, je pense que, à moins que votre tamis est vraiment à larges mailles, votre mouture est trop fine, et le sera encore plus pour la presse française.

Française des presses d'avoir un maillage relativement grossier “filtre” (plus comme une passoire), donc si vous combinez une de la presse française avec trop-café moulu finement, vous toujours obtenir le marc de café et un ciel nuageux en infusion dans votre tasse. Le conseil général est d'utiliser une mouture plus grosse pour la presse française que pour le filtre, pour ne pas mentionner l'amende à super-fine broie de l'espresso et le turc mokka types.

Mais si vous avez plus de gros motifs, vous avez besoin d'un plus long temps d'extraction (à comparer avec les 30 secondes pour l'espresso avec 2 à 4 minutes pour les français de presse) pour obtenir assez globale de la “saveur” de sortir. Les différents composants de saveur ont extraction des courbes, et c'est l'une des principales raisons pour lesquelles les torréfacteurs de vendre des différents rôtis - ils sont adaptés pour les paramètres de la méthode d'infusion.

Ma suggestion: Essayez de presse avec le courant de café. Si c'est trop nuageux ou granuleux (je pense que c'est probable), essayez d'obtenir une mouture plus grosse et de jouer avec les paramètres tels que le temps et le rôti. Si vous voulez vraiment “propre” ou “clair” de la coupe, toutes les méthodes avec du gros tamis sont en position de faiblesse et vous êtes susceptible d'obtenir de meilleurs résultats avec de vrais filtres. Ils utilisent un " pour-over technique, qui est similaire (mais pas identique) à votre immersion complète de la méthode.

+870
Rennitbaby 8 mars 2013 à 20:58:31

En volume? Servir? Je me sens de toute façon, la réponse est facilement accessible par n'importe qui avec une éducation de base et de la lecture de certains faits de nutrition.

Vous pourriez faire un simple ratio:

x de Soude a 24 g de sucre, combien est-24g en volume(c. à thé)? Chaque environ 4 grammes de sucre est l'équivalent d'une cuillère à café 6 cuillères à café ou 2 c. à soupe. Ainsi, un 12.6803(372ml) peut a 6 cuillères à café de sucre, donc tous à peu près la moitié de l'once a une cuillère à café de sucre.

Donc n'oubliez pas, chaque once est de 2 cuillères à café de sucre. La prochaine fois que vous achetez un 24 oz latte vous aurais à ajouter 48 cuillères à café de sucre. Ce facile de maths! Il suffit de double il.

Note: je n'ai pas l'utilisation du coke comme mon exemple. Si vous souhaitez utiliser le coke en tant que votre valeur de base, le calcul est assez basique.

+795
LadyKsiu 12 nov. 2019 à 17:03:41

Si vous utilisez uniquement un double (14g) porte-filtre panier, puis, vous êtes mieux d'utiliser un 58mm convexe de sabotage. Ce est parce que si vous regardez le panier, dans la plupart des cas, les côtés en pente. Donc, si vous avez un plat de 58 mm de falsifier, puis la compression à l'extérieur plus de l'intérieur. Évidemment, le point de l'ensemble de damage est de compresser les motifs de façon constante tout au long de l'ensemble de la rondelle, donc, ce serait atteindre le meilleur. Si vous souhaitez utiliser un plat de sabotage pour une raison quelconque, dans cette situation, vous serait mieux à l'aide d'un 57mm plat de sabotage et appuyez sur le bord de la porte-filtre à frapper tous les motifs de retour vers le bas dans le panier, puis faites pivoter le dispositif de sécurité à produire une surface plane pour l'eau de passer à travers.

Si, toutefois, vous utilisez un seul (7) porte-filtre panier, puis le 58mm de sabotage serait probablement trop large pour compresser les motifs de manière homogène comme il peut ne pas aller assez loin dans le porte-filtre panier à damer à tous. Par conséquent, vous pouvez être le meilleur à l'aide d'un 57mm de sabotage.

Si vous utilisez un triple panier, puis un 58mm convexe règles s'appliqueraient la même que la double panier.

C'est basé sur l'hypothèse que le panier est de 58mm. C'est la taille la plus courante, mais les autres sont les tailles des cultures, souvent sur des machines plus anciennes qui peuvent utiliser un 53mm panier. Dans ce cas, le plat/convexe règles s'appliquent toujours, avec le plus petit diamètre.

+706
nasrin nahar shanta 10 juin 2017 à 00:13:06

Connu le café est à propos de tout ce que nous avons ici. Lorsque vous perk, le café, il se sépare de certains minéraux et de la chaux de l'eau. Donc, ce que de l'eau? Pour le meilleur café de l'eau en bouteille est meilleure. Sauf si vous avez de l'eau douce à partir de votre bien. Une question de goût. Ce que vous avez grandi avec de l'eau. Seulement 50% des gens ici ont électriques. Si les machines à café ne sont pas de grands en usage ici. Pour une meilleure utilisation 1 brûleur de cuisinière à gaz pour rehausser votre café, de sorte que la chaleur peut être contrôlée. Brasser de temps. Ou pour déguster un bon bois de Manguier & casserole faire bouillir puis versez jeta un chiffon propre pour le filtre. Pour que la lumière de la fumée goût. Ou d'autres bois.

+670
user1430065 7 août 2017 à 14:00:42

Pourrait-il être possible que votre café moulu est plus fine que la façon dont vous moudre votre café maintenant? Essayez une mouture plus fine avec votre habitude de mesure, et de voir si vous pouvez améliorer la force.

+605
Peter Katula 6 mars 2019 à 08:50:27

J'ai vécu dans l'ouest de la Belgique depuis quelques années. Ce que je peux dire, ils sont fortement influencés par la culture française. Cependant, je ne suis pas bien au courant du quotidien français le Cappuccino routines, je voudrais ajouter mes observations de la Belgique.

Les belges ont généralement deux options. Vous pouvez commander votre Cappuccino avec du lait cuit à la vapeur ou avec de la crème fouettée. Si vous n'avez pas indiquer que celle que vous préférez, il est très probablement de la crème fouettée. Si le serveur/serveuse est une jolie personne qu'elle/il vous demande quel est votre préférence. Donc, c'étaient mon humble expériences que j'ai vécu pour la plupart dans l'ouest de la Belgique autour de la période 2008-2010.

(Je suppose que la crème fouettée sucrée idée provient de la garniture des gaufres ils sont utilisés pour.)

+602
user135808 26 sept. 2016 à 05:03:20

Si vous êtes désireux d'idées qui ne comprennent pas que le brassage, je vous recommande d'utiliser le marc de café comme un steak de frotter ou de placer le café dans un tas de compost (si vous en avez un).

Aussi, il ya un certain nombre de café, les desserts sont assez doux pour masquer le goût de la mauvaise qualité du café. Je proposerais de donner à ces un essai. Quelques exemples seraient un moka fondue, java tarte, ou en couches moka gâteau au fromage.

+583
anetha 2 nov. 2019 à 11:46:39

Bien qu'il ne peut entraîner aucune différence substantielle dans le café, la main de broyage fournit une plus analogique de l'expérience. Parler juste pour moi-même, j'aime bien les mains à l'approche. Il faut certainement plus de temps que de moulin electrique, mais si vous êtes juste de broyage pour une seule tasse de Presse française ou Areopress, c'est pas beaucoup plus longtemps.

En général, cependant, un moulin à meules est beaucoup mieux qu'une lame de broyeur. Il vous donne un plus même mouture, ce qui permet une meilleure extraction. Un décent électrique moulin à meules coûte au moins $130. Vous pouvez obtenir une bonne main, meuleuse d'environ la moitié. Pour beaucoup de gens, le facteur coût est le plus important.

+582
Debbie Ann Carey 3 nov. 2011 à 04:19:41

cet article recommande ici en partie pour se débarrasser de la dépendance du café en essayant d'abord de couper quelques petits habitude que vous avez, puis sur la vague de le faire, - continuer à quelque chose de plus grand, comme les cigarettes ou le café..

+555
Inche Tear 30 juin 2012 à 19:10:10

Vous avez raison, quatre tasses signifie quatre portions, mais une portion équivaut à une tasse à espresso, pas une tasse.

Dans les différentes cultures de café à travers le monde, il semble y avoir une corrélation entre la taille de la tasse et de la force de l'infusion, avec la quantité de grains de café par portion très peu près la même par portion et en variant les quantités d'eau utilisées.

Si vous êtes un nouveau buveur de café, je soupçonne que quatre portions en une seule fois serait vous donner un “coup de pied”, mais personne de la caféine tolérance varie. Comme pour combien vous devriez boire, c'est à vous, sauf si vous avez une condition médicale où votre fournisseur de soins de santé vous dit le contraire ou si vous êtes une mère qui allaite (“infantile élevée en caféine” est une expérience que vous en tant que parent sera probablement pas envie de répéter).

+543
Austin Richardson 5 mars 2014 à 22:27:17

De nombreuses unique de la trémie machines ont un peu de rabat, un tiroir ou similaire ouverture où vous pouvez ajouter le café moulu pour une portion.

Si vous ajoutez un type de haricots dans la machine de la trémie, vous pouvez utiliser le second emplacement pour les autres.

Le fait que le second prend du café moulu ne veut pas dire que la moitié de votre buveurs de café ont à l'utilisation de pré-gound, une bonne meuleuse devrait coûter beaucoup moins que d'une nouvelle machine ou d'un double trémie un. Il suffit de décider qui est autorisé à utiliser le programme d'installation. Alors que nous avons instinctivement pourrait dire que le groupe que les boissons de plus obtient le plus simple “il suffit de pousser un bouton” solution, peut-être une fraction aime le “rituel” de la meuleuse.


Mise à jour:

Selon la demande, j'ai vérifié pour des exemples.

C'est la machine à mon bureau: UN BOSCH VeroCafe, vous pouvez voir l'ouverture de la goulotte. Bosch machine

Le JURA machines que j'ai vérifié (de façon aléatoire sur le site web) disposent toutes de la “poudre de reconnaissance de motif supplémentaire variété de café”.

Pour SAECO j'ai vérifié le (relativement bas) Incanto modèle et oui, cela a aussi le “poudre option” caractéristique.

+478
Mikey McLaughlin 9 sept. 2017 à 09:46:41

J'ai remarqué la même chose. Je crois qu'il se produit parce que la minute de gaz de particules dans le café instantané, pris au piège pendant le processus de production, sont soudainement libérée. Ce gaz (de l'air ou quelque chose d'inerte) monte vers le haut et de bulles ou de la mousse. Il se dissipe immédiatement, contrairement à crema.

Je ne pense pas que c'est causé par toute la physico-chimie des trucs, comme la chaleur de dissolution ou de toute réaction, bien que je ne le remarque plus avec de l'eau très chaude.

+477
user6882121 7 août 2018 à 07:44:22

J'ai une Gaggia Unica bean-to-cup de la machine, et je veux utiliser cette machine pour obtenir la meilleure qualité de café possible.

Comment dois-je utiliser et de l'entretenir, de nettoyer la machine afin d'assurer les plus hauts standards de café possible?

+436
KellyFost 8 mai 2017 à 00:21:16

L'acide chlorogénique est abondante dans le café vert. Il se dégrade à travers le processus de torréfaction. Si un café est underroasted, il y aura encore beaucoup de CGA et il sera très âcre et désagréable acide à cet égard. Iin underroasted café les réactions chimiques de rendement douceur n'étaient pas entièrement suffisant.

C'est l'un des waterloos de trop nombreuses entreprises entrant dans le café. Ils deviennent trop gung-ho-dessus de la lumière rôti, qu'ils servent et tourner-off beaucoup de gens avec l'estomac-mal les acides café.

+321
Yulia1807 14 juin 2012 à 05:21:42

Il existe plusieurs variétés de café qui ont un "plus doux" dégustateur. Les variétés qui ont un goût délicat, comme le Rhume Soudan, Geisha, Villa village de Sarchi, Montecristo, de Bourbon, de Maragogype va produire un doux coupe lorsque vous appliquez un doux extraction (comme une V60), et que vous utilisez un peu de rôti et naturel ou plains de traitement. Toutefois, comme indiqué sur une autre réponse, le café est très faible en calories et ne contient que très peu de sucres, à côté de la trace des restes de fruits pendant le traitement. Donc ne pas s'attendre à un fort doux dégustateur, mais plutôt un très subtil rappel de douceur.

+277
Gina Axe 13 nov. 2011 à 20:22:33

J'ai entendu certaines personnes disent ne pas utiliser de l'eau distillée à verser sur le café, parce que le manque de minéraux aura un impact négatif sur le goût. Est-il des preuves de cela? La façon précise-t-il sur la saveur et la même chose s'applique à l'eau filtrée par osmose inverse?

+257
Adam K 1 août 2013 à 13:47:59

l'intention de le trou de l'entonnoir est pour éviter que de l'eau, à venir jusqu'à début et à augmenter le mocca température. De l'eau va revenir à travers le trou et donner à l'eau plus de temps à ébullition. Le trou n'a rien à voir avec la soupape de sécurité que vous pouvez voir ci-dessous le fil à la partie inférieure du corps. Du goût il n'y a pas de grande différence d'avoir le trou ou pas. Avec le trou de la mocca est même un peu plus fort, le temps d'ébullition est un peu plus long. Question: Avez-vous utilisé la même quantité de café à la Cloer et Bialetti et le poids? Pouvez-vous augmenter la quantité de café (mais n'appuyez pas sur elle)?

Meilleures salutations

V. Andres de Cloer de Contrôle de la Qualité

+165
kosmos 11 juin 2018 à 02:37:27

Lorsque vous achetez ensemble aromatisé grains de café, comment ont-ils été aromatisé, et, dans le processus, est-ce possible?

Par exemple, les haricots sont trempés, saupoudré; t-il se passer avant ou après la cuisson; etc.?

+40
Mariann 22 oct. 2014 à 17:55:19

J'ai eu des problèmes avec mon expresso verser trop vite, et je pense que je suis de canaux (inégale pour, parfois, l'une est blonde alors aqueuse assez rapidement). Je paie beaucoup d'attention au bourrage de processus, donc je ne suis pas sûr si c'est le problème. C'est ce que je fais:

  • assurez-vous que les motifs sont répartis uniformément
  • tassez uniformément à la densité maximale

J'ai lu quelque part que le porte-filtre doit être sèche. Cependant, je fais chauffer mon porte-filtre dans le grouphead, donc quand je la sors de préparer le café il y a de la condensation dans le porte-filtre de sorte qu'il n'est pas complètement sèche - tout de l'expérience avec cela?

Merci à l'avance!

+21
Safia Nuzhath 7 janv. 2015 à 22:46:03

J'ai fini trois différentes variétés Bourbon comme les haricots, le jaune, l'orange et le rouge. Sont-ils de la même variété, juste cultivé dans les différents moments de la maturité des cerises de café? Ou, sont-ils trois variétés distinctes de la cerise de couleur lorsqu'ils sont mûrs?

+19
PilausGaming 23 févr. 2016 à 09:47:10

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